Pages Navigation Menu
Categories Navigation Menu

Здоровая диета против рака

Множество ученых посвящают свои работы снижению риска развития раковых заболеваний. Существуют различные подходы для решения этой проблемы. На сегодняшний день наиболее популярной является здоровая диета против рака.

Научные исследования подтверждают, что некоторые продукты питания способствуют развитию различных видов рака, в то время как другие продукты могут не только снизить риск заболевания раком , но и предотвратить перерождение здоровых клеток в раковые (противоопухолевая диета ) и повысить уровень выживаемости. Именно поэтому большинство экспертов в области здравоохранения настоятельно рекомендуют использование специальной диеты для снижения риска развития рака.

Что собой представляет здоровая диета против рака — диета, уменьшающая риск заболевания раком? Является ли эта диета композицией некоторых магическими противораковых средств или это просто список здоровых продуктов питания? Ответ очень прост — некоторые виды продуктов содержат антиоксиданты (черный виноград, помидоры, цветная капуста, брокколи и т.д.) , которые борются с раковыми клетками. Другие продукты содержат определенные витамины (витамины D, B17, A, E) , которые могут предотвратить развитие рака. Определённые продукты, наоборот, способствуют развитию раковых заболеваний (сахар, насыщенные жиры, глютен и др.).

Здоровая диета против рака

Диета, снижающая риск развития рака, включает некоторые изменения в привычках питания.

Избегайте жирной пищи и исключите насыщенные жиры
Хорошо известно , что рост раковых клеток могут стимулировать липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Вот почему необходимо избегать жирной пищи.
Насыщенные жиры (пальмовое, пальмоядровое, кокосовое, хлопковое масла) могут быть более опасными, так как гидрогенизированные жиры (те, которые были химически изменены с ненасыщенных до насыщенных жиров) являются потенциальными канцерогенами. Чем больше количество насыщенных жиров в рационе, тем выше риск развития рака.

Важно:

Исключить использование насыщенных жиров (в основном фаст-фудов) в своём рационе питания.

Ограничить ежедневное потребление жиров (не более чем на 15-20% от общего объема пищевых калорий).

Хорошая новость заключается в том, что существует и здоровый жир, который может быть включен в каждодневную диету. Исследователи в области онкологических заболеваний отмечают, что с высокое содержанием омега — 3 жирных кислот полезно для организма. Было отмечено, что эскимосские женщины, которые имеют высокую концентрацию омега — 3 жирных кислот в рационе, имеют более низкую частоту развития рака молочной железы. Ученые предположили, что омега — 3 жирные кислоты могут блокировать эффект эстрогенов на клетки молочной железы, тем самым снижая риск их озлокачествления. Некоторые экспериментальные исследования также демонстрируют, что жиры, которые содержаться в рыбе уменьшают риск развития колоректального рака у животных.

Ежедневное меню должно всегда включать много сырых фруктов и овощей
Несколько исследований подтверждают, что большинство свежих фруктов и овощей содержат противораковые соединения (фитохимикалии, антиоксиданты), которые могут помочь в борьбе с раком. Большинство экспертов сходятся во мнениии, что чем больше сырых фруктов и овощей в рационе, тем ниже риск развития раковых заболеваний.

Здоровая диета против рака

Согласно последним исследованиям, фрукты и овощи имеют пять основных соединений, которые блокируют действие канцерогенов. К эти мсоединениям относятся: фенолы, индолы, флавоны, кумины и изотиоцианаты. Большинство овощей, обладающих мощными противораковыми свойствами, относятся к крестоцветным — брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста, листовая горчица, красная капуста и цветная капуста. Эти овощи не только усиливают иммунную систему, но и блокируют ферменты, которые способствуют попаданию канцерогенов в здоровые клетки. Ученые подсчитали, что употребление в пищу большого количества крестоцветных овощей может снизить риск рака молочной железы и рака толстой кишки примерно на 35-40%.

Антиоксиданты снижают риск заболевания раком
Ежедневная диета с высоким содержанием антиоксидантов может снизить риск заболевания раком. Ученые выяснили, как антиоксиданты защищают организм человека от рака:

  • Антиоксиданты укрепляют иммунную систему — сильная иммунная система является серьёзной преградой для развития рака;
  • Антиоксиданты содействуют образованию очень специфического химического вещества под названием «фактор некроза опухолей», который индуцирует клеточный апоптоз раковых клеток;
  • Антиоксиданты предотвращают пагубное воздействие свободных радикалов , которые способны привести к трансформации здоровых клеток в раковые;
  • Антиоксиданты препятствуют накоплению токсинов в организме;
  • Антиоксиданты предотвращают извращение обмена веществ в клетке, которое может привести к трансформации здоровой клетки в раковую;
  • Антиоксиданты защищают мембраны клеток, включая клетки кишечника.

Свежие фрукты и овощи являются основным источником природных антиоксидантов — природные свойства которых могут предотвратить развитие различных видов рака.

Более широкое использование растительной клетчатки, уменьшает заболеваемость раком
Существуют научные доказательства, подтверждающие связь между высоким потреблением клетчатки и уменьшением риска колоректального рака:

  • Клетчатка способствует эвакуации потенциальных канцерогенов из кишечника, уменьшая время контакта между канцерогеном и кишечной стенкой;
  • Клетчатка способна поглощать желчные кислоты, предотвращая их взаимодействие с бактериями, в результате которого происходит образование фекапентанов, которые обладают мутагенными свойствами и могут привести к развитию рака толстой кишки;
  • Клетчатка способствует росту здоровых бактерий в кишечнике, которые вытесняют нежелательные бактерии, производящие фекапентаны;
  • Клетчатка способна связывать гормон эстроген в кишечнике, тем самым уменьшая эффект эстрогена на ткани молочной железы — это может уменьшить риск развития рака молочной железы.

Заменить красное мясо морепродуктами
Существуют научные доказательства того, что риск развития рака толстой кишки коррелирует с количеством животных жиров в ежедневном рационе — риск развития рака толстой кишки был в 2,5 раза выше у женщин, которые ели красное мясо (говядина, свинина, баранина) каждый день, по сравнению с теми кто ел его реже 1 раза в месяц. Замена красного мяса рыбой, морепродуктами или даже курицей (без кожи) снижает риск развития рака.

Противораковые овощи: брокколи, брюссельская капуста, листовая капуста, морковь, цветная капуста, баклажаны, зеленая фасоль, белокочанная капуста, лук (красный), перец, редис, соя,сладкий картофель, помидоры, тыква.

Противораковые фрукты и ягоды: абрикосы, черника, грейпфрут, виноград, лимоны, манго, апельсины, клубника, арбуз, папайя, персики, хурма, клубника, малина, киви, мандарины.


Соответствующие ссылки из информации о женщинах / Google